fremgangsmåte

slik gjør du det

1. Ta svinesteken og kryddre med salt, pepper og jegermix krydder. Bind opp steken om den er ujavn så du for et jevnere stykke

2. Skrell og finhakk hvitløk 2-4fedd legg
3. Vask potetene og skjer de i ca 1 cm tykke skiver og legg i ildfast form lagvis med hvtløk i lagene og ha reven ost på toppen

4. Brun steken i 1ss olje med 1ss smør, ta fire fedd hvitløk eller 2 kinesisk hvitløk og del de i to og ha i panna med steken som brunes tilsett så kantarell! Ha alt over i en ildfast form og sett den i ovnen på 150grader til steketermometeret viser 65 grader! Da er kjøttet mørt og saftig